Kapucíner torta

Az általam olyan nagyra tartott kakaós piskótalap egy réteg kávés, egy réteg kakaós krémmel töltve, csokimázzal simítva. A gyerekek különösen élvezik, hogy ők is megízlelhetik ily módon a kávét.

Hozzávalók:
Tortalap:
1,5 bögre liszt (self raising flour)
1 bögre cukor
3 evőkanál kakaó
1 kkanál szódabikarbóna
csipet só
6 evőkanál étolaj
egy bögre tej

Krém:

250 gramm vaj

250 gramm porcukor

5 dl tej

2 csomag vaníliás pudingpor

1 kanál kakaópor

1 kanál instant kávépor

Csokoládémáz:

100 gramm vaj

3 kanál kakaópor

1 kávéskanál porcukor

1 evőkanál olaj

A tortalaphoz a hozzávalókat összekeverem, majd tortaformában 180 fokon 35 perc alatt készre sütöm. Megvárom, míg kihűl, addig elkészítem a krémet.

A vajat előveszem a hűtőből, ha eddig még nem tettem volna, majd a tejet a pudingporral a megfelelő módon elkészítem, és hagyom kihűlni. Erre a célra legjobb módszer a vízfürdőbe állítás, de néha-néha kavargassuk meg a bőrözés elkerülése végett. A puha vajat a porcukorral habosra keverem, majd a kihűlt pudingot szép lassan adagolva hozzákeverem. Kettéosztom az így kapott krémet, egyik felét a kakaóporral, másik felét a kávéporral ízesítem.

A képen látható módon megtöltöm a kétfelé vágott tortalapot, tehát az alsóra a kávéskrémet, felsőre a kakaósat. Szépen lesimítom, majd hűtőbe rakom, hadd szilárduljon picit, úgy könnyebb később a csokimázt rákenni.

A csokimázhoz a vajat felolvasztom, majd a tűzről már levéve hozzákeverem a kakaóport és a porcukrot. A legvégén adom hozzá az olajat, és langyosan a tortára kenem.